Nhật Bản là một quốc gia ở Châu Á với nền văn hóa phong phú, đa dạng và lâu đời nhất, và cũng vì vậy những lễ hội du lịch Nhật Bản luôn vô cùng khác biệt và đa dạng. Đặc biệt vào mùa hè du khách sẽ thực sự bị lôi cuốn bởi những lễ hội rực rỡ sắc màu và đậm nét văn hóa truyền thống Nhật Bản. Thật đáng tiếc khi bạn không thử một lần tham gia những lễ hội lạ và đậm chất Nhật Bản ấy khi hè đến để có trải nghiệm thú vị, ấn tượng và khó phai nhòa.

1. Lễ hội mùa hè Akita

Lễ hội Akita là một lễ hội mùa hè được trông đợi nhất vào mỗi dịp hè về ở đất nước Nhật Bản, lễ hội Akita được tổ chức từ ngày 3 đến ngày 6 tháng 8 hàng năm tại thành phố Akita, quận Akita. Ngày lễ hội Akita được tổ chức như một lời cầu nguyện cho một vụ mùa bội thu cho 5 loại ngũ cốc chính: lúa mì, gạo, đậu, kê kê. Trong lễ hội Akita, Kanto là một cột tre cao 8m sẽ được trang trí với 46 chiếc đèn lồng giấy có hình dạng các loại ngũ cốc, đan xen là những sợi giấy mỏng đan xen giữa các thanh gỗ. Mỗi Kanto nặng khoảng 60kg được gọi là o-kawa, có hình dạng của cây tuyết tùng hoặc hình dạng hạt gạo của cây lúa, ngoài ra còn một số loại nhỏ hơn được gọi là chu-kawa, ko-yo kawa,… với trọng lượng giảm dần.

Lê hội Akita – lễ hội rước đèn lớn nhất Nhật Bản

Vào những ngày lễ hội du lịch Nhật Bản – Akita, những thanh niên khỏe mạnh, cường tráng sẽ được mặc áo jacket ngắn, buộc khăn hachimaki, đi tất trắng tabi và dép rơm zori, lần lượt mỗi người họ sẽ nâng Kanto lên tại một thời điểm trong tiếng trống, kèn, sáo rộn rang vang lên. Họ diễu hành qua các tuyến đường phố trong tiếng hò reo của người dân, khi tham gia diễu hành họ phải đảm bảo cho những chiếc đèn lồng trên Kanto không bị tắt. Khi rước Kanto các chàng trai phải giữ thăng bằng cho Kanto trên lòng bàn tay, để giữ cho cột thẳng đứng, họ chỉ được phép dùng hông, vai hoặc trán để thay đổi tư thế. Các chàng trai trước khi tham gia vào lễ hội Akita cần có một thời gian luyện tập lâu dài để có thể thành thạo những kĩ thuật sử dụng Kanto vô cùng phức tạp và đòi hỏi sự khéo léo cao độ.

2. Lễ hội mùa hè Nebuta Matsuri cực hoành tráng

Lễ hội Nebuta Matsuri được tổ chức ở Koroishi hàng năm từ ngày 30 tháng 7 đến ngày 5 tháng 8, thu hút rất nhiều người dân và khách du lịch tham gia. Lễ hội Nebuta Matsuri được diễn ra với màu sắc rực rỡ của những chiếc đèn lồng với những hình thù đặc trưng của ngày lễ hội này. Nebuta là những hình thù được làm bằng giấy, phết xung quanh khung thép, bên trong là những chiếc đèn rực sáng, nhìn như những chiếc đèn lồng khổng lồ.

Lễ hội Nebuta – Lễ hội sắc màu đặc sắc được diễn ra vào mỗi mùa hè tại Nhật Bản

Nebuta thường được làm mô phỏng những vị anh hùng, những chiến sĩ Nhật Bản thời cổ đại. Hàng năm vào dịp lễ hội này mọi người dân sẽ cùng nhau làm những Nebuta hoành tráng, cùng rước hội và vui chơi thỏa thích trên khắp đường phố. Lễ hội du lịch Nhật Bản này thu hút người xem bởi sự chuẩn bị công phu những mô hình mô phỏng các nhân vật lừng lẫy một thời, với những màn trình diễn nhộn nhịp trên đường phố. Kết thúc lễ hội thường là những màn bắn pháo hoa rực rỡ, khiến người xem phải trầm trồ.

3. Lễ hội múa Hanagasa Matsuri mang đậm bản sắc văn hóa

Lễ hội múa Hanagasa Matsuri diễn ra trong khoảng từ mùng 5-7 tháng 8 tại thành phố Yamagata. Lễ hội này là lễ hội du lịch Nhật Bản lớn nhất mùa hè được tổ chức tại vùng Đông Bắc xứ sở hoa anh đào. Đây là một lễ hội mang đậm bản sắc Nhật Bản và không thể bị pha lẫn vào bất cứ lễ hội nào khác ở đây.

Lễ hội múa Hanagasa mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản

Hanagasa là một chiếc mũ được trang trí bằng hoa giả, trong khi tổ chức lễ hội các vũ công mỗi nhóm sẽ mặc trang phục giống nhau và giữ chiếc mũ Hanagasa. Họ vừa nhảy múa vừa hô khẩu hiệu “ Makkasho Makkasho” cùng nhịp trống hào hùng nhưng không kém phần vui nhộn, rộn rang, những điệu múa ấy luôn đem sự thú vị và hứng thú cho người xem. Có khoảng 100 nhóm với khoảng 10.000 vũ công tham gia cho lễ hội này, tất cả đã xây dựng cho lễ hội múa này một màu sắc riêng, vô cùng thu hút người khác tham gia và hò reo.

Giống Việt Nam, một số nước như Trung Quốc, Hồng Kông, Singapore, Hàn Quốc,… đều ăn Tết cổ truyền. Nhưng điều gì khiến du khách Việt muốn thưởng thức Tết ở các nước này?

Tết cổ truyền Trung Quốc khám phá cái nôi văn hóa Phương Đông.

Du lịch Trung Quốc dịp Tết âm lịch du khách có dịp hòa mình vào không khí vui tươi trong tiếng kèn pháo, màn múa lân truyền thống hấp dẫn. Những ca khúc đón năm mới mang âm hưởng dân tộc vang lên khiến lòng ai cũng rộn ràng khó tả. Khắp nơi từ đường phố, trên ngõ hay trong nhà đều rực rỡ sắc đỏ. Bởi người Trung Quốc quan niệm treo lồng đèn đỏ để rước may mắn; câu đối đỏ như lời chúc ý nghĩa đầu năm; dán giấy hoa văn đỏ với mong muốn mang lai sự thịnh vượng; và đốt pháo đỏ như một cách xua đuổi những điềm xui. Tết người Trung Quốc thường kéo dài và luôn tưng bừng trong những ngày này để tránh những linh hồn xấu và chào đón năm mới đầy may mắn.

Xem ngay: Cẩm nang du lịch Trung Quốc.

Đặc biệt, nhắc đến Tết du khách đừng quên thưởng thức ẩm thực truyền thống của người Trung Hoa trong những ngày này, đặc trưng nhất là món sủi cảo. Vì sủi cảo hình dáng như một thỏi bạc, ăn món này đầu năm để năm mới có nhiều tài lộc. Ngoài sủi cảo còn có Bánh Nếp, theo phiên âm của người Hoa, bánh Nếp có nghĩa năm mới sẽ thăng tiến. Ngoài ra còn có bánh trôi chay tượng trưng cho sự đoàn viên và đoàn kết của các thế hệ trong gia đình người Trung Quốc.

Xem ngay: Du lịch Trung Quốc – Hành trình đến vùng đất kỳ diệu.

Không những vậy, Tết cổ truyền Trung Quốc còn gọi là lễ hội mùa xuân. Trong tiết trời còn se lạnh, hơi thở nàng xuân tràn về mang đầy nhựa sống. Khắp nơi trăm hoa đua nở rực rỡ khiến không gian rộn ràng ngày đầu năm càng tưng bừng và ngập tràn sắc màu. Du xuân Trung Quốc dịp Tết âm lịch du khách đừng quên hành hương đến chùa rước lộc, cầu bình an bỏ lại những phiền não đã qua, dọn dẹp tâm hồn đón hy vọng và niềm vui trong năm mới.

Tết cổ truyền Hồng Kông sự pha trộn văn hóa Á – Âu.

Tết cổ truyền Hồng Kông có nhiều điểm tương đồng với Trung Quốc, nhưng cách đón Tết của người Hồng Kông pha trộn giữa truyền thống Phương Đông với nét văn hóa phóng khoáng, mới mẻ của phương Tây.

Du lịch Hồng Kông dịp Tết nguyên đán không chỉ là những hoạt động truyền thống ngày đầu năm mà du khách còn được tham gia các lễ hội vô cùng đặc sắc. Vào ngày đầu tiên của năm mới, người Hồng Kông tập trung ở cảng Tsim Sha Tsui, xem các vũ đoàn nghệ thuật, các nhân vật Disney diễu hành trong tiếng nhạc rộn rã. Ngày mùng 2 Tết, mọi người lại rủ nhau đến cảng Victoria, thưởng thức màn biểu diễn pháo hoa kéo dài 20 phút- được xem là một trong những màn bắn pháo hoa đẹp nhất Thế Giới. Bên cạnh đó, đua ngựa cũng là một hoạt động không thể thiếu trong ngày Tết ở Hồng Kông. Vào mùng 3 Tết, người dân đến các trường đua ngựa, đặt cọc con ngựa mình yêu thích như là một hoạt động cầu may mắn đầu năm.

Tết cổ truyền Singapore thiên đường lễ hội văn hóa ấn tượng.

Du lịch Singapore dịp Tết nguyên đán là đến với thiên đường của ngày lễ hội sôi động. Trong đó nổi bật nhất với 3 lễ hội lớn: Lễ hội hoa đăng, lễ hội Singapore River Hongbao và lễ hội đường phố Chingay.

Mở màn cho chuỗi lễ hội diễn ra tại quốc đảo là lễ hội Hoa đăng được diễn ra tại khu phố Tàu. Vào ngày này, cả khu phố bừng sáng rực rỡ của hàng nghìn chiếc đèn lồng trang trí theo hình tượng con giáp của năm đó. Và trong dịp này, người Singapore thường tổ chức hành hương đến đi lễ chùa, cầu mong may mắn, hạnh phúc sẽ đến với bản thân và gia đình.

Xem ngay: Những địa điểm du lịch Singapore siêu tiết kiệm.

Đến với Lễ hội Singapore River Hongbao được tổ chức tại công viên Esplanade với chuỗi hoạt động vui chơi giải trí lý tưởng dành cho gia đình. Nhất là với du khách du nước ngoài sẽ có cơ hội trải nghiệm, khám phá và tìm hiểu phong tục tập quán của người Singapore qua các món ăn truyền thống, cuộc thi viết thư pháp, các chương trình văn hóa – văn nghệ, trò chơi giải trí…

Đặc sắc nhất là lễ hội Chingay được xem là lễ hội đường phố và diễu hành lớn nhất Châu Á. Chingay gây ấn tượng bằng màn bắn pháo hoa hoành tráng, sắc màu trang phục rực rỡ, màn biểu diễn lân sư rồng mãn nhãn, hay mà trình diễn xiếc và ảo thuật đáng kinh ngạc.

Tết cổ truyền Hàn Quốc mang đậm tình thân.

Không rộn ràng như Trung Quốc, không tưng bừng lễ hội như Singapore mà Tết cổ truyền Hàn Quốc đem đến không khí đầm ấm và bình yên bên gia đình. Tết ở Hàn Quốc còn được gọi là Seollal và kéo dài trong 3 ngày. Trong những ngày này, người dân thường mặc Hanbok dạo phố, đi thăm họ hàng và tiến hành các nghi lễ thờ cúng tổ tiên.

Xem ngay: Thủ tục làm visa đi Hàn Quốc tỷ lệ đậu cao như thế nào?

Theo quan niệm ở xứ kim chi, đốt các thanh tre trong nhà để xua đuổi tà ma và thức suốt đêm vì theo truyền thuyết nếu ngủ thì sáng hôm sau sẽ bị bạc trắng lông mi và đầu óc kém minh mẫn. Vào ngày Tết, trước cửa nhà không thể thiếu chiếc xẻng bằng rơm với ý nghĩa hốt thóc gạo rơi vãi ngoài cửa để nhận được phúc lộc quanh năm.

Xem ngay: Đi du lịch Hàn Quốc cần chuẩn bị gì?

Đáng chú ý, vào ngày Seollal, người Hàn Quốc bày biện mâm cổ cầu kỳ với hơn 20 món ăn mang nhiều màu sắc và ý nghĩa khác nhau. Đặc biệt phải nói đến món Ttok-Kuk có nghĩa thêm một tuổi mới, không ăn canh này vào đầu năm thì không lớn được. Ngoài ra còn những món ăn khác như bánh gạo tteok, bánh bao hấp, thịt viên bulgogi cùng nước chấm pa-jun chua ngọt…và dĩ nhiên là còn có món Kim Chi quen thuộc. Ngoài ra, trong ngày Tết, ai ai cũng phải uống rượu Gui Balki Sool dù ít hay nhiều để lấy may mắn.

Du lịch Hàn Quốc dịp Tết nguyên đán du khách có dịp chơi những nhân gian vô cùng thú vị vẫn còn phổ biến đến ngày nay như yutnori (1 loại trò chơi trên ván gỗ dùng gậy) hoặc các trò chơi ngoài trời như thả diều, kéo co, bập bênh,…mang đậm văn hóa Hàn Quốc.

Vậy mới thấy, dù Tết cổ truyền các nước Châu Á diễn ra cùng thời điểm, cùng hướng đến sự tốt lành trong năm mới, cùng là niềm vui đoàn viên. Nhưng mỗi quốc gia đều có những nét văn hóa đặc trưng khác nhau, chỉ khi trải nghiệm du khách mới cảm nhận hết mọi xúc cảm trong nét đẹp văn văn hóa truyền thống của các nước Á Đông.

Nếu xuân này du khách muốn “đổi gió” ăn Tết trên nước bạn thì đừng bỏ qua những quốc gia này nhé. Cùng Du Lịch Việt Khám phá – Trải nghiệm – Tận hưởng hương vị Tết cổ truyền vừa là vừa quen với chùm tour du lịch Châu Á dịp Tết nguyên đán 2018 hấp dẫn.

Cẩm nang du lịch đảo Bình Ba – “Ốc đảo Tôm Hùm” nằm cách đất liền 20km thuộc Vịnh Cam Ranh được xem là nơi đón bình minh sớm nhất Việt Nam. Những năm gần đây đảo Bình Ba thu hút rất nhiều khách du lịch khám phá nét hoang sơ và trải nghiệm những hoạt động trên biển vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn đang có dự định đi du lịch đảo Bình Ba, cẩm nang du lịch xin chia sẽ những thông tin hữu ích để bạn chuẩn bị cho chuyến đi của mình trọn vẹn nhất.

1. Thời điểm lý tưởng để đi du lịch đảo Bình Ba

Bạn có thể đi du lịch đảo Bình Ba bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, thời điểm thích hợp nhất vào khoảng tháng 3 – 9 thời tiết đẹp, biển êm. Theo cẩm nang du lịch đảo Bình Ba tốt nhất bạn nên đi vào ngày thường sẽ thoải mái, vào những dịp lễ du khách đỗ về đông lại rất dễ bị chặc chém.

Cẩm nang du lịch đảo Bình Ba – Từ tháng 3 đến tháng 9 là khoảng thời gian lý tưởng để đi du lịch.

2. Phương tiện di chuyển

Bạn có thể di chuyển bằng máy bay đến sân bay Cam Ranh, sau đó đi taxi ra cảng Ba Ngòi khoảng 17km nữa. Nếu bạn đi bằng xe khách mấy khoảng 8 tiếng di chuyển khoảng 380km.
Từ cảng Ba Ngòi ra đảo Bình Ba mất khoảng 1h10’, giá vé khoảng 20 – 40k/ người. Mỗi ngày có 4 chuyến xuất phát từ cảng ra đảo lúc 7h30, 10h, 12h và 16h chiều. Từ đảo về lại Ba Ngòi có các chuyến 5h30, 9h, 12h30 và 16h30 chiều. Riêng những ngày cuối tuần tàu chạy liên tục từ 6h30 nếu đủ khách.

3. Những điểm không thể bỏ qua khi du lịch đảo Bình Ba.

• Tắm biển: Theo cẩm nang du lịch đảo Bình Ba, nơi đây có rất nhiều bãi tắm đẹp. Nhất là Bãi Chướng là bãi tắm lớn nhất với cảnh quang thiên nhiên đẹp nên được nhiều du khách ghé thăm và chọn làm nơi ngắm bình minh lý tưởng.
  Cẩm nang du lịch đảo Binh Ba – Đắm mình trong làn nước trong xanh mát lạnh của biển.
  Đến với bãi Nồm nổi tiếng xanh, sạch nhất. Với bãi cát trắng mịn hòa cùng làn nước biển trong xanh, không khí mát mẻ hòa cùng ánh nắng dịu nhẹ tạo nên một bãi tắm lý tưởng, thích hợp cho muốn đến đây thư giản.
  
  Cuối cùng là bãi Hòn Cò với cảnh quan đẹp không kém nhưng có phần lặng lẽ hơn, nên là không gian lý tưởng để bạn tìm đến sự bình yên.
• Ngắm bình mình – hoàng hôn trên biển: Ngoài các hoạt động vui chơi, giải trí sôi động, Bình Ba còn mang lại cho du khác cảm giác an yên nhẹ nhàng khi lắn mình nhìn ngắm khung cảnh hoàng hôn lặng lẽ khuất về phía chân trời, hay đón bình minh thức giấc đỏ rực một khoảng không biển cả.

Cẩm nang du lịch đảo Bình Ba – Đón bình minh trên biển.

• Lặn ngắm san hô: Với hệ sinh thái biển đa dạng. Trong đó, san hô chiếm diện tích lớn nhất và nhiều nhất tại Bình Ba. Chính vì vậy, đến với hòn đảo xin đẹp này nhất định bạn không thể bỏ qua hoạt động chiêm ngưỡng hệ thống san hô rực rỡ tại đây.
• Câu cá và mực: Một trong những trải nghiệm thú vị tại Bình Ba đó là tự tay câu cá, mực, và đây hoàn toàn thuộc quyền sở hữu của bạn, có thể chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ.

Cẩm nang du lịch đảo Bình Ba – Trải nghiệm câu tôm và chê biến tại chỗ.

• Thưởng thức đặc sản: Đi du lịch đảo mà không thưởng thức hải sản thật là một điều phung phí. Vậy nên, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức vô vàn món ăn hương vị biển, đặc biệt đó là tôm hùng, bên cạnh đó còn có các loại ốc, mực, cua ghẹ tươi ngon.

Du lịch Thái Lan nên ăn gì? Đi du lịch ai cũng mong muốn chơi thả ga nhưng lại tiếc kiệm chi phi, cẩm nang du lịch gợi ý đến bạn những món ăn tại xứ sở chùa vàng ngon không tưởng nhưng giá chưa đến 50k, bạn tha hồ thưởng thức nhé.

Kem dừa

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì – Kem dừa món ngon giải nóng mùa hè.

Món ăn vặt ngon không cưỡng trong những ngày hè nóng oi bức, thưởng thức viên kem dừa mát lạnh đặt trong gáo dừa xiêm nhỏ với những miếng đừa được bào sẵn trong ngộ nghĩnh và dễ thương hết mức, giá chỉ khoảng 15 – 20k.

Khao Pad

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì – Khao Pad món ăn đặc trưng của miền trung đất Thái.

Một loại cơm chiên và cũng là món ăn đặt trưng của người dân miền trung đất Thái. Được chế biến tư Jasmine Thái thay cho loại gạo hạt dài, cùng với thịt, trứng, hành tây, tỏi và cà chua. Sau đó ăn kèm với dưa chuột, cà chua, chanh và một ít rau mùi rất ngon, món này giá dao động chỉ từ 40k/ suất.

Mooping Thái

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì ngon, bổ, rẻ? Chắc hẳn bạn không thể bỏ qua Mooping Thái.

Là món thịt heo nướng xiên, nếu bạn đi du lịch Thái Lan đừng bỏ qua món này vì nghe có vẻ giống món Việt mình nhưng gia vị ướp hoàn toàn khác nên hương vị rất đặc biệt, mà giá chỉ khoảng 7k/ xiên, tha hồ mà thưởng thức bạn nhé.

Trái cây

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì rẻ mà ngon? Trái cây đặc sản của thiên đường nhiệt đới.

Đi du lịch Thái Lan bạn như lạc vào thiên đường trái cây nhiệt đới, với vô vàn loại trái cây vườn tươi ngon hấp dẫn mà giá mềm và có bán tất cả các khu chợ.

Bánh xèo Thái

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì ngon nhất? Bánh xèo Thái món ăn dân dã mà lạ miệng

Nhắc đến bánh xèo bạn cứ nghỉ phải ăn với rau sống, nước mắm. Nhưng không, bánh xèo Thái Lan rất đặt biệt được nước bằng bột gạo, bên trên phủ một lớp cốt dừa sau đó ăn kèm với nhân dừa, xoài bào, hoặc mức bí đỏ,… hay bạn có them kem vào ăn rất ngon, món này giá dao động khoảng 10 – 20k.

Pad Thai

Đi du lịch Thái Lan nên ăn gì? Pad Thái món ăn truyền thống của người dân xứ chùa vàng.

Được xem như món ăn truyền thống của xứ sở chua vàng, nên đi du lịch Thái Lan nhất định phải một lần thưởng thức Pad Thái gồm mì xào trộn trứng, tôm khô, đậu phộng, mực, món này được bày bán nhiều trên các gian hàng ẩm thực.

Lưu ngay vào sổ tay cẩm nang du lịch Thái Lan để khi đến đất chùa vàng bạn không quên thưởng thức những món này.

Cũng giống như Việt Nam, một số nước Châu Á cũng có những món ăn truyền thống vào dịp Tết cổ truyền. Nếu bạn đang chuẩn bị đi du lịch ngay dịp Tết Nguyên Đán ở những nước này thì đừng bỏ qua những món ăn đặc sắc này, như một cách rước tài lộc và may mắn trong ngày đầu năm mới trên nước bạn.

Xem ngay: Khám phá nét đặc sắc Tết cổ truyền ở các nước Châu Á.

1. Sủi Cảo – Món món ăn đem lại tài lộc ngày Tết ở Trung Quốc

Sủi cảo xuất hiện từ 1.800 năm trước, được xem là món ăn không thể thiếu của của mỗi gia đình vào ngày đầu năm mới. Với hình dáng như thỏi bạc, ngụ ý rước tài lộc, tiền bạc vào đầy nhà. Nhân bánh cũng đa dạng, nhân rau trộn thịt đồng âm với từ  “có của”, nhân ngọt tượng trưng cho năm mới luôn ngọt ngào tốt đẹp, nhân đậu phộng mang ý nghĩa trường thọ. Ngoài ra, người Trung Quốc còn có truyền thống ăn chè trôi nước với mong ước gia đình hạnh phúc viên mãn. Chính vì vậy, đi du lịch Trung Quốc dịp Tết Nguyên Đán bạn nên thưởng thức món sủi cảo với hy vọng rước nhiều tài lộc trong năm mới.

2. Canh bánh gạo Tteokgu – Món may mắn đầu năm của người Hàn Quốc

Nếu ngày Tết người Việt Nam ăn bánh chưng, bánh tét thì Hàn Quốc cũng có một món ăn không thêt thiếu vào ngày đầu năm, đó là canh bánh gạo Tteokgu. Món này được được thái mỏng như hình dáng đồng tiền xu Hàn Quốc, điều đó tượng trưng cho sự dồi dào về mặt tài chính. Bên cạnh đó, màu trắng của bánh gạo tượng trưng cho sự khởi đầu năm mới tốt lành. Chình vì vậy, buổi sáng mồng 1, mọi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món canh này, để cầu chúc sức khỏe, may mắn và tài lộc trong năm mới.

3. Yu Sheng – Gỏi cá thịnh vượng yêu thích của người Singapore

Đi du lịch Singapore dịp Tết Nguyên Đán nhất định bạn không được bỏ quan Yu Sheng. Bởi với người Singapore, Yu Sheng mang ý nghĩa đem lại nhiều may mắn, thành công, thịnh vượng trong ngày đầu năm mới.
Yu Sheng là một một loại gỏi bao gồm cá hồi sống cùng với nhiều loại rau củ thái sợi như khoai môn, đu đủ, gừng chua, bưởi,…đủ màu sắc. Khi món ăn được dọn ra sẽ được bỏ thêm một số bao lì xì ở bên cạnh, người ăn sẽ xới tung tất cả lên sao cho càng cao càng tốt, nhưng không được làm rơi ra ngoài và hét “lohei” (vừa có nghĩa là trộn đều, vừa có nghĩa là thịnh vượng) rồi trộn xốt vào và thưởng thức.

4. Poon Choi – Món truyền thống lâu đời của người Hồng Kông.

Tết cổ truyền Hông Kông luôn mang đến sự mới mẻ, hiện đại và đầy phóng khoáng bởi sự pha trộn giữa văn hóa Đông – Tây. Nhưng người Hông Kông vẫn giữ những nét văn hóa truyền thống nhất là ẩm thực vào ngày Tết. Đặc biệt Choon Choi (món lẩu của người Trung Hoa) là món ăn lý tưởng không thể thiếu trong bữa cơm đầm ấm đầu xuân, khi các thành viên trong gia đình có thể cùng quây quần, sum họp. Đặc trưng của món Poon Choi là bao gồm nhiều lớp nguyên liệu tươi ngon, hảo hạng được xếp và nấu trong một nồi đất lớn, bao gồm: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, bào ngư, hải sâm, vây cá mập, ruột cá, tôm, cua, mực, da heo, đậu phụ và rau quả tươi các loại.

Nếu lựa chọn đi du lịch dịp Tết Nguyên Đán ở các quốc gia này, nhất định bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thông trong ngày Tết, để hy vọng một năm có nhiểu khởi đầu tốt đep, may mắn và tài lộc dồi dào.

Bún mắm, hủ tiếu Mỹ Tho, lẩu cá kèo... là những món ăn khiến những người con tha phương chạnh lòng khi nhớ đến quê nhà.

Cá lóc nướng trui ăn kèm rau sống, bánh tráng mỏng, bún tươi chấm kèm mắm nêm hay mắm me. Một phần cá lóc có giá từ 120.000 đồng. Ảnh: Lê Quân.

Lẩu cá kèo là món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ. Món ăn có vị chua của lá giang, nhân nhẫn của rau đắng cùng loại cá có kích thước non ngón cái. Bạn có thể tìm thấy lẩu cá kéo ở nhiều quán ăn của Sài thành. Nổi tiếng nhất là các quán trên đường Bà Huyện Thanh Quan (quận 3). Ảnh: Nguyên Trang.

Nem nướng miền Tây có vị ngọt của đường. Theo chia sẻ của chủ một quán nem Long An gia truyền, để món ăn ngon, đầu bếp phải chế biến thịt heo mới ra lò.

Cháo lòng: Thương hiệu cháo lòng nổi tiếng của miền Tây là Cái Tắc và Châu Đốc. Cháo thường được nấu theo phong cách sơn thủy (cái và nước phân rõ), ăn kèm bánh mì hay bún tươi.

Bánh tằm bì là một trong những món ăn dân dã của miền Tây. Bánh có sự kết hợp giữa vị mặn của mắm, các loại chả, nem... và vị ngọt, béo của nước cốt dừa.

Bánh bèo thường được đổ bằng chén nhỏ, ăn kèm đậu xanh đánh nhuyễn, tôm chấy, hành phi, nước mắm chua ngọt và nước cốt dừa.

Chuối nướng: Chuối sứ (xiêm/mốc) chín rục, bọc trong một lớp nếp, cơm dừa mỏng, nướng trên nếp than. Chuối nướng ăn kèm nước cốt dừa và mè rang vàng.

Nem cuốn có thành phần tương tự nem nướng, nhưng cách thưởng thức lại giống gỏi cuốn. Nem nướng chín, xắt mỏng, cuốn cùng các loại rau. Món này ăn kèm mắm nêm hay tương ngọt, đồ chua, đậu phộng...

Thịt cuốn mắm Thái rất phổ biến ở Châu Đốc (An Giang) - xứ sở của món mắm này.

Bánh xèo miền Tây đổ bằng chảo nên có kích thước cùng phần nhân nhiều vượt trội. Nhiều yếu tố quyết định độ ngon của món ăn, như kỹ thuật chiên, độ tươi của nguyên liệu và nước mắm chua ngọt.

Bánh ống lá dứa được làm từ khoai mì cà nhỏ giống như gạo tấm, trộn với bột gạo nếp, xác dừa nạo theo tỷ lệ thích hợp. Hỗn hợp này được trộn với nước lá dứa để tạo màu xanh. Bánh được hấp chín bằng hơi nước.

Nước cỏ lau có tạo hình giống sương sâm hay thạch găng. Món nước này có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc.

Lẩu mắm có vị thơm đậm đà vì nước dùng được nấu cùng mắm linh và mắm sặc. Món ăn này hấp dẫn thực khách với sự phong phú của các loại rau, nguyên liệu ăn kèm.

Bún mắm được xem như hình thức thu nhỏ của lẩu mắm. Một tô bún mắm "đúng bài" phải có đầy đủ các nguyên liệu như cá, thịt heo quay, mực, tôm, cà tím...

Bún cá lóc là một trong những đặc sản quen thuộc của miền Tây. Tùy địa phương hay sở thích của người nấu, món ăn này có tạo hình, nguyên liệu, hương vị khác nhau.

Bún kèn là đặc sản của Hà Tiên. Trong món bún này, cá xào nghệ là thành phần tốn thời gian và công đoạn chế biến nhất.